Resep Soto Daging Kuah Bening Khas Solo

Soto Daging Kuah Bening khas Solo merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang disukai oleh banyak orang. Soto daging ini memiliki kuah yang bening dan segar, serta daging yang empuk dan gurih. Selain itu, soto daging ini juga dilengkapi dengan berbagai macam sayuran, seperti wortel, buncis, dan kubis. Berikut ini adalah resep soto daging kuah bening khas Solo yang bisa kamu coba di rumah:

1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Bumbui dengan garam, merica bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
3. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi bening.
4. Angkat daging dan suwir-suwir.
5. Tata wortel, buncis, dan kubis dalam mangkuk saji.
6. Tuang kuah bening di atas sayuran.
7. Tambahkan suwiran daging, bawang goreng, seledri cincang, dan daun bawang cincang.
8. Beri kecap manis dan sambal sesuai selera.
9. Soto daging kuah bening khas Solo siap disajikan.