Soto daging merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak digemari. Dengan kuah yang gurih dan menyegarkan serta daging yang empuk, soto daging dapat dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah resep soto daging yang enak dan segar:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu sesuai selera.
2. Rebus daging sapi dalam air hingga mendidih, lalu buang buih yang muncul.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, merica, kunyit bubuk, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging dan aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu masak hingga bumbu meresap.
7. Koreksi rasa dan tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
8. Sajikan soto daging selagi hangat dengan nasi putih.