Soto daging adalah hidangan berkuah yang sangat digemari di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khasnya masing-masing dalam membuat soto daging, termasuk daerah Cirebon. Soto daging khas Cirebon memiliki kuah yang segar dan gurih dengan isian daging sapi yang empuk.
Berikut resep soto daging khas Cirebon yang bisa kamu coba:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk rata.
3. Tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica, kunyit, dan ketumbar.
4. Didihkan dan masak hingga daging empuk.
5. Cicipi dan sesuaikan rasanya.
6. Sajikan soto daging dengan nasi putih, touge, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.