Soto daging bening Jogja memiliki cita rasa yang gurih, segar, dan cocok dinikmati saat hangat. Berikut ini resep lengkapnya yang bisa kamu coba:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jinten, kunyit, dan merica hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah kaldu daging. Tambahkan kecap manis, saus tiram, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam.
4. Masukkan kembali daging sapi dan masak hingga kuah mendidih.
5. Bumbui dengan garam secukupnya. Masak hingga bumbu meresap pada daging.
6. Sajikan soto daging bening Jogja dalam mangkuk dengan pelengkap nasi putih, kerupuk, dan sambal.