Soto ayam Tamanan adalah salah satu kuliner khas Jawa Tengah yang sangat populer. Kuahnya yang gurih dan segar, serta isiannya yang komplit, membuat soto ini begitu digemari banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat soto ayam Tamanan sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit, dan ketumbar. Aduk rata.
3. Tuang air dan masukkan ayam.
4. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
5. Masak hingga ayam matang dan empuk.
6. Angkat ayam dan suwir-suwir.
7. Saring kuah soto dan buang ampasnya.
8. Panaskan kembali kuah soto dan masukkan suwiran ayam.
9. Taburi dengan daun bawang dan seledri.
10. Soto ayam Tamanan siap disajikan.