Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Soto ayam Padang adalah salah satu variannya yang memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Kuah soto ayam Padang dibuat dari kaldu ayam yang kaya rempah, sehingga menciptakan cita rasa yang sangat menggugah selera.
Untuk membuat soto ayam Padang, berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatannya:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air secukupnya, lengkuas, jahe, daun kunyit, daun salam, serai, merica, ketumbar, dan garam.
4. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya berkaldu.
5. Koreksi rasa dan angkat.
6. Sajikan soto ayam Padang dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang, dan kerupuk merah.