Resep Soto Ayam Gading Solo

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang banyak ditemui di berbagai daerah. Salah satu soto ayam yang terkenal adalah Soto Ayam Gading Solo. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan, serta cocok untuk disantap saat cuaca dingin atau saat sedang tidak enak badan. Jika Anda ingin mencicipi soto ayam ini, berikut adalah resep dan cara membuatnya:

1. Rebus ayam dengan air dalam panci hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Masukkan kembali ayam ke dalam panci, tambahkan air, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jintan, merica, kecap manis, gula pasir, dan garam.
3. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
4. Angkat ayam dari panci dan suwir-suwir.
5. Cicipi kuah soto, tambahkan bumbu sesuai selera jika diperlukan.
6. Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap sesuai selera.