Soto Ayam Rudy Choirudin, kelezatan kuliner Semarang yang melegenda. Sajian soto yang sudah berdiri sejak tahun 1990-an ini memiliki cita rasa khas yang tak tertandingi. Kuah kaldu ayam yang gurih berpadu sempurna dengan bumbu rempah pilihan, menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kampung, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam dan rebus hingga empuk.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir sesuai selera.
5. Koreksi rasa, jika sudah sesuai angkat ayam dan suwir-suwir.
6. Soto siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.