Resep Masakan Nasi Liwet Yang Enak

Nasi liwet sangat populer di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya. Sajian nasi yang dimasak dengan santan ini memiliki cita rasa yang gurih dan wangi yang menggugah selera. Membuat nasi liwet tidaklah sulit, berikut adalah resep dan cara membuatnya:

– 500 gram beras
– 250 ml santan kental
– 1 liter air
– 1 ruas lengkuas
– 1 lembar daun salam
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– Tumisan untuk pelengkap:
– 100 gram ayam suwir
– 50 gram teri jengki
– 50 gram cumi asin
– 50 gram udang kupas
– 100 gram buncis, potong-potong
– 100 gram wortel, potong-potong
– 100 gram kol, iris-iris
– 100 gram tauge
– Bawang goreng untuk taburan

1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam panci bersama santan, air, lengkuas, daun salam, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
4. Jika nasi sudah setengah matang, masukkan tumisan pelengkap. Aduk rata.
5. Lanjutkan memasak hingga nasi matang dan airnya menyusut.
6. Sajikan nasi liwet hangat-hangat dengan taburan bawang goreng.