Soto tetelan sapi bening merupakan hidangan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Sajian berkuah bening ini memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan, serta sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah membuat soto tetelan sapi bening yang lezat untuk keluarga:
1. Cuci bersih tetelan sapi dan rebus dalam air mendidih hingga empuk.
2. Tumis jahe dan bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan tumisan jahe dan bawang putih ke dalam rebusan tetelan sapi.
4. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, dan merica secukupnya.
5. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan soto tetelan sapi bening dalam mangkuk.
7. Beri taburan bawang goreng dan perasan air jeruk nipis.
Soto tetelan sapi bening siap dinikmati bersama nasi putih atau lontong. Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan pelengkap lainnya, seperti telur rebus, tauge, atau emping melinjo. Selamat mencoba!