Masakan kampung memang terkenal dengan rasanya yang nikmat dan menggugah selera. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan dan harganya terjangkau. Kali ini kita akan membuat resep masakan kampung yang enak dan sederhana, yaitu sayur lodeh.
Bahan-bahan:
– 2 buah terong, potong dadu
– 2 buah kacang panjang, potong serong
– 1 buah jagung manis, pipil
– 1 buah nangka muda, potong dadu
– 1 buah labu siam, potong dadu
– 1 buah tempe, potong dadu
– 250 gram santan kental
– 1 liter air
– 1 batang serai, geprek
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut.
2. Setelah mendidih, masukkan terong, kacang panjang, jagung manis, nangka muda, labu siam, dan tempe.
3. Masak hingga sayuran setengah matang.
4. Masukkan santan kental dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga mendidih kembali dan sayuran matang.
6. Terakhir, tambahkan gula pasir dan koreksi rasa.
7. Sayur lodeh kampung siap disajikan.