Resep Soto Iga Sapi Santan
Soto iga sapi santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Hidangan ini cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Berikut adalah resep soto iga sapi santan yang bisa kamu coba:
1. Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air hingga empuk. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam rebusan iga sapi.
3. Masak hingga iga sapi benar-benar empuk dan bumbu meresap.
4. Tuang santan kental ke dalam rebusan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan gula merah secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.
6. Sajikan soto iga sapi santan dalam mangkuk. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.