Resep Soto Ceker Sederhana

Soto Ceker Sederhana, Hangatkan Tubuh di Musim Dingin[/kampimage]

Soto ceker memang makanan yang paling cocok dinikmati saat musim dingin. Selain bisa menghangatkan tubuh, soto ceker juga memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga bisa membuat tubuh menjadi lebih berenergi.

Nah, buat kamu yang mau coba membuat soto ceker di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya.

– 500 gram ceker ayam, cuci bersih dan potong kuku
– 1 liter air
– 5 siung bawang merah, iris
– 3 siung bawang putih, iris
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 cm kunyit, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 batang lengkuas, memarkan
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang atau seledri untuk taburan

1. Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 10 menit, atau hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ceker. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ceker ayam yang sudah direbus. Masak hingga soto mendidih.
5. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
6. Sajikan soto ceker dengan taburan bawang goreng dan daun bawang atau seledri.