Resep Soto Bening

Soto bening merupakan salah satu kuliner Indonesia yang terkenal dengan kuah kaldunya yang bening dan gurih. Hidangan ini sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena cita rasanya yang khas dan cocok dinikmati dalam berbagai suasana. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri soto bening di rumah, berikut ini adalah resepnya lengkap dengan bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya.

1. Rebus daging dalam air mendidih bersama jahe, daun salam, dan serai hingga empuk.
2. Saring kaldu dan buang ampasnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih goreng hingga harum.
4. Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu.
5. Tambahkan garam, merica, pala, kunyit, dan ketumbar. Koreksi rasa sesuai selera.
6. Masukkan daging yang sudah direbus ke dalam kaldu.
7. Masak hingga mendidih.
8. Sajikan soto bening dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis.