Ayam bumbu rujak merupakan kuliner khas Indonesia yang menggugah selera dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas. Ayam direndam dalam bumbu rujak yang terbuat dari buah-buahan dan rempah-rempah, kemudian dipanggang atau digoreng hingga matang dan bumbu meresap. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam bumbu rujak yang mudah dan lezat:
1. Campurkan semua bahan bumbu rujak dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu rujak. Aduk kembali hingga semua ayam terlumuri bumbu.
3. Diamkan ayam dalam bumbu rujak selama minimal 30 menit atau bisa juga semalaman agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Masukkan potongan ayam yang sudah direndam bumbu rujak ke dalam wajan.
6. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
7. Sajikan ayam bumbu rujak selagi hangat dengan nasi putih atau ketupat.