Ayam bakar menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, cara membuatnya yang cukup mudah juga menjadi alasan mengapa kuliner ini disukai oleh banyak orang. Untuk membuat ayam bakar bumbu kuning, kita memerlukan beberapa bahan dan cara membuatnya berikut ini:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 1 sdt ketumbar
– 2 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jinten
– 1 sdt lada bubuk
– 2 cm jahe, digeprek
– 2 cm lengkuas, digeprek
– 4 siung bawang merah, dihaluskan
– 2 siung bawang putih, dihaluskan
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 batang serai, digeprek
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam, gula, dan serai. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan panggangan atau teflon. Olesi sedikit minyak.
3. Bakar ayam hingga matang merata dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik-balik ayam agar tidak gosong.
4. Angkat ayam dan siap disajikan.