Ayam bacem merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang banyak digemari. Cita rasanya yang gurih dan manis menjadikannya menu yang pas untuk berbagai acara. Nah, kali ini kita akan berbagi resep ayam bacem goreng yang mudah dan praktis.
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu bubuk.
3. Tuang santan dan air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Angkat ayam dan biarkan dingin.
7. Panaskan minyak goreng dan goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.
8. Ayam bacem goreng siap disajikan.