Pacar cina, atau yang dikenal juga sebagai jujube, adalah buah kering yang sering digunakan dalam masakan Cina. Buah ini memiliki rasa manis yang unik dan khas, serta kaya akan nutrisi. Pacar cina dapat digunakan dalam berbagai jenis hidangan, mulai dari sup, semur, hingga hidangan penutup. Berikut adalah beberapa resep masakan yang menggunakan pacar cina:
1. Rendam pacar cina dalam air selama 30 menit hingga mengembang.
2. Setelah mengembang, cuci bersih dan buang bijinya.
3. Masukkan pacar cina, air, gula pasir, kayu manis, dan daun pandan ke dalam panci.
4. Masak dengan api kecil selama 30 menit atau hingga pacar cina matang dan empuk.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Sajikan sebagai hidangan penutup atau sebagai bahan masakan lainnya.
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong.
2. Rendam pacar cina dalam air selama 30 menit hingga mengembang.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, pacar cina, seledri, wortel, garam, dan merica.
6. Masak dengan api kecil selama 30 menit atau hingga ayam matang.
7. Sajikan selagi hangat.
1. Potong daging sapi menjadi dadu.
2. Rendam pacar cina dalam air selama 30 menit hingga mengembang.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air, pacar cina, kecap manis, kecap asin, sereh, daun salam, dan garam.
6. Masak dengan api kecil selama 1 jam atau hingga daging empuk.
7. Sajikan selagi hangat.