1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang air rebusan pertama.
2. Tambahkan air baru, kunyit bakar, jahe, serai, daun jeruk, dan bumbu halus. Rebus kembali hingga ayam empuk.
3. Masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga matang dan bumbu meresap.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
1. Bersihkan ikan patin dan potong-potong. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
2. Rebus santan bersama kunyit bakar, jahe, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk sesekali hingga mendidih.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masukkan ikan patin dan masak hingga matang.
5. Cicipi dan sesuaikan rasa. Sajikan dengan nasi putih.
1. Rebus santan bersama kunyit bakar, jahe, serai, daun salam, dan bumbu halus. Aduk sesekali hingga mendidih.
2. Masukkan sayuran dan masak hingga matang.
3. Cicipi dan sesuaikan rasa. Sajikan dengan nasi putih.