Jamur shimeji adalah jenis jamur yang memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang khas. Jamur ini sangat cocok dimasak dengan berbagai macam bahan, salah satunya adalah tumisan. Resep tumis jamur shimeji yang akan kami bagikan kali ini sangat mudah dibuat dan tentunya memiliki cita rasa yang lezat.
1. Bersihkan jamur shimeji dengan cara memisahkan bagian akarnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan jamur shimeji dan paprika merah. Tumis hingga jamur sedikit layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang. Masak hingga layu.
6. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.