Pare adalah salah satu sayuran yang memiliki rasa pahit, namun tetap banyak digemari orang. Bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah pare teri. Masakan ini cukup mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Berikut resep masakan pare teri yang bisa Anda coba:
– 2 buah pare ukuran sedang
– 1 ons teri medan
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabai rawit
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– Minyak goreng secukupnya
1. Cuci bersih pare, belah menjadi dua, dan buang bagian dalamnya. Potong-potong pare sesuai selera.
2. Rendam teri medan dalam air panas selama 5 menit, kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan pare dan aduk rata.
5. Masukkan teri medan, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Tuang kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
7. Masak hingga pare matang dan air menyusut.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep pare teri ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat. Sajikan dengan lauk lainnya seperti ikan goreng atau ayam goreng. Selamat mencoba!