Untuk membuat masakan kepiting yang enak, ada beberapa langkah yang harus diperhatikan. Pertama, pilihlah kepiting yang masih hidup dan segar. Kepiting segar biasanya memiliki cangkang yang berwarna cerah dan keras, serta mata yang jernih.
Setelah memilih kepiting, bersihkan kepiting dengan cara mencucinya dengan air bersih. Kemudian, pecahkan cangkang kepiting dengan menggunakan palu atau alat pecah cangkang. Setelah cangkang pecah, keluarkan daging kepiting dan buang bagian insangnya.
Selanjutnya, siapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu kepiting. Bahan-bahan tersebut antara lain bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, jahe, kunyit, lengkuas, dan sereh. Haluskan semua bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan daging kepiting ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak kepiting hingga matang.
Setelah kepiting matang, angkat dan sajikan selagi hangat. Masakan kepiting yang enak dapat disantap dengan nasi putih atau dengan saus favorit Anda.