Salah satu makanan khas Jawa Timur yang mudah dibuat dan digemari banyak orang adalah lontong balap. Lontong balap merupakan perpaduan lontong, tauge, tahu goreng, telur pindang, dan lentho yang disiram dengan kuah kaldu yang gurih.
Cara membuat lontong balap cukup mudah. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut:
– 10 buah lontong
– 1 ikat tauge, buang ujung dan ekornya
– 10 potong tahu goreng, potong dadu
– 5 butir telur pindang, belah dua
– 5 buah lentho, potong-potong
– 2 liter kaldu sapi
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Langkah-langkah membuat lontong balap:
1. Panaskan kaldu sapi dalam panci.
2. Masukkan kecap manis, garam, dan merica ke dalam kaldu. Didihkan hingga kuah berbumbu.
3. Masukkan lontong, tauge, tahu goreng, telur pindang, dan lentho ke dalam kuah kaldu. Aduk rata.
4. Masak selama 5 menit atau hingga semua bahan matang.
5. Angkat lontong balap dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Selain lontong balap, Jawa Timur juga memiliki beberapa makanan khas lainnya yang mudah dibuat, seperti:
– Gado-gado
– Rujak cingur
– Soto Lamongan
– Rawon
– Pecel Madiun
– Nasi Krawu
– Nasi Goreng Pecel
– Sate Klopo
– Empal Gentong
– Tahu Tek
– Tahu Campur
– Pecel Semanggi
– Ayam Lodho
– Soto Koya