1. Cuci bersih jamur enoki, potong ujung akarnya.
2. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata.
3. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang ke dalam campuran saus. Aduk kembali.
4. Masukkan jamur enoki ke dalam mangkuk dan pastikan setiap bagiannya terlumuri saus. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan wajan dengan sedikit minyak.
6. Tumis jamur enoki selama 3-4 menit atau hingga layu dan agak kecokelatan.
7. Taburi dengan biji wijen sebagai garnish.
8. Sajikan selagi hangat.
