Rasanya yang gurih dan lezat membuat ikan mujair jadi salah satu ikan yang banyak digemari orang Indonesia. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Berikut beberapa resep lezat dari ikan mujair:
– 1 ekor ikan mujair, bersihkan dan potong-potong
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung maizena
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 butir telur, kocok lepas
– Minyak goreng secukupnya
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Celupkan potongan ikan mujair ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke dalam campuran tepung.
3. Goreng ikan mujair dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
4. Angkat dan tiriskan ikan mujair goreng krispi.
– 1 ekor ikan mujair, bersihkan dan buang sisiknya
– 100 ml kecap manis
– 50 ml kecap asin
– 2 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 buah cabai rawit, potong-potong
1. Lumuri ikan mujair dengan campuran kecap manis, kecap asin, gula merah, garam, dan merica.
2. Masukkan serai, daun jeruk purut, dan cabai rawit ke dalam perut ikan.
3. Bakar ikan mujair di atas bara api atau panggangan hingga matang dan mengeluarkan aroma sedap.
4. Sajikan ikan mujair bakar kecap dengan nasi hangat dan sambal.
– 1 ekor ikan mujair, bersihkan dan potong-potong
– 100 ml cuka putih
– 100 ml air
– 50 ml kecap manis
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, potong-potong
– 1 buah paprika hijau, potong-potong
– 1 buah paprika merah, potong-potong
1. Campur cuka putih, air, kecap manis, gula pasir, dan garam dalam panci.
2. Masukkan potongan ikan mujair, tomat, bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah ke dalam panci.
3. Masak dengan api sedang hingga ikan matang dan kuahnya sedikit mengental.
4. Sajikan ikan mujair asam manis dengan nasi putih atau mie.