Bahan:
– 1 kg ikan nila kecil
– 200 gram tepung terigu
– 2 sdm tepung beras
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.
3. Baluri ikan nila dengan adonan tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang dalam. Masukkan ikan nila dan goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Angkat ikan nila dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda.